da rita | Nov 5, 2022 | Ricette, Tecniche, Tutorial
Negli anni passati ho avuto il piacere di collaborare al progetto europeo Fruit24 che ha visto un consorzio di produttori italiani di frutta e verdura (tra cui Valfrutta Fresco) unirsi per promuovere il consumo di frutta fresca.Per loro, io e il mio team in VisualFood... 
da rita | Nov 2, 2022 | Corsi
Sono felice di presentarti i Web-Lab (Webinar-Laboratori) di novembre. Si tratta di workshop live e interattivi. Quattro appuntamenti con la creatività in cui tu e io creeremo insieme qualcosa di unico. Nel video ti descrivo i laboratori, che si terranno nel fine... 
da rita | Ott 27, 2022 | Dedicato ai piccoli, Ricette
Sei pront* per Halloween? Nooo? Non preoccuparti, ci penso io! Se hai bimbi in casa o stai programmando di festeggiare Halloween con i tuoi amici, potrebbe essere un’idea servire come primo questa Mummia al Ragù. Altre idee molto carine arriveranno nella... 
da rita | Ott 24, 2022 | Ispirazioni, Ricette, Tecniche
Bentornato/a sul mio blog! Oggi ti voglio dare una guida esauriente (anche se forse non esaustiva) per aggiungere il colore nero ai tuoi piatti e alle tue preparazioni. Il nero è un colore importante nel Plating, perché aggiunge eleganza e contrasto. Ti elencherò le... 
da rita | Ott 19, 2022 | Ricette, Tecniche, Tutorial
Una delle prime creazioni che realizzai nel 2010, quando iniziai questo mi progetto di innovazione nel mondo della “decorazione” in cucina è stato questo contorno autunnale con patate che si credono funghi ? Mi è sempre piaciuto “travestire”...