da rita | Nov 9, 2022 | Strumenti, Tecniche
Hai presente quelle meravigliose rose di burro che i bravissimi pasticcieri sistemano sulle torte e sui cupcakes? Si realizzano con questi strumenti qui*: Indispensabile il Sac-à-poche (questo set è anche completo di clip per chiudere i sacchetti) Fondamentali poi i... 
da rita | Gen 13, 2021 | Ricette, Tutorial
Le vostre mamme vi preparavano il “canarino” quando avevate mal di pancia? Credo che sia una tradizione diffusa da sud a nord Italia, perché l’ho vista preparare ovunque. Scorza di limone (NON TRATTATO!) e foglie di alloro, fatte bollire per cinque... 
da rita | Dic 7, 2020 | Ricette, Tutorial
Si avvicinano le feste natalizie e ho pensato di proporti alcune ricette semplici e di effetto. Cominciamo dall’antipasto, con questo tris di pesci affumicati accompagnati da verdure croccanti e impiattati in maniera asimmetrica, a formare un fascio di foglie attorno...