Tagliere Centrotavola di Pasqua

Buondì! Oggi ritorno sul tema Pasqua per lasciarti qualche idea per i tuoi stuzzichini o addirittura un tagliere speciale che puoi servire al centro della tavola come antipasto. Lascerai tutti a bocca aperta!

I protagonisti di questoVisual-Tagliere sono

ICaprini Pecorini, ovvero dei tronchetti di formaggio caprino (o vaccino, se preferisci) rotolati nei semini e decorati con olive verdi a mo' di testa e orecchie.Se non mangi formaggio puoi utilizzare altri composti cremosi, come quelli a base di ceci o di cannellini o di avocado.
Trovi il tutorial dei Caprini Pecorini sul mio canale YouTube
Gli altri ingredienti, come potete vedere, sono frutta fresca, verdure fresche, frutta secca, una salsa per accompagnare le verdure, uova di cioccolata, pulcini di cioccolata, salumi e formaggi. Insomma... bello ricco questo tagliere!

E l'altra grande protagonista è la Colomba.

Questa è realizzata con una scamorza a cui ho tagliato una fettina alla base e l'ho trasformata in coda e poi ho tagliato e sfalsato delle fettine laterali per ricavare le ali.

Gli occhi sono grani di pepe nero e il becco un pezzetto di carota.

Tutto è inserito a incastro. Non sono stati usati stecchini qui, per evitare situazioni rischiose per bambini e adulti.

Questa è una delle caratteristiche che differenziano il mio lavoro da quello di un intagliatore artistico: ogni composizione, ogni creazione, è pensata per essere consumata, in tutta sicurezza e senza sprechi!

Sono creazioni belle fa fare a casa, ma ancor di più in un catering, un ristorante o un bistrot che, magari ha pochi piatti, ma di alto impatto!

Provate anche voi e fatemi sapere se la vostra Pasqua è stata Visual! Scrivetemi sui social o mandate una mail a info@ritaloccisano.it

Alla prossima!

Rita